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galette aux flocons d'avoine
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dameprintemps


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Message Posté le : Mar 8 Avr - 14:56 (2008)    Sujet du message : galette aux flocons d'avoine Répondre en citant

j'ai fait à midi des galettes recette de ma maman.
je la partage avec vous, car elle régale les enfants et c'est facile nourrissant, et de belle présentation.
Vous mettez dans un saladier des flocons d'avoine (je n'ai pas de proportion, disons un bol pour commencer, et quand vous aurez fait la recette une fois, vous doserez en fonction du nombre de personnes qui seront à table). vous mouillez ces flocons d'avoine avec du lait. Vous savez, juste assez de lait pour que les flocons ramollissent. vous en mettez un peu, laissez les flocons absorber, et rajoutez en si vous pensez que les flocons ont encore "soif". si vous mettez un peu trop de lait, ce n'est pas grave,on rattrape par la suite.
quand les flocons n'ont plus soif, ajoutez ce qui vous passent par la tête dedans, mixé. (exemple des oignons mixés, des lardons, du poivrons, des olives, toujours mixés, de la chair à saucisse ou du haché préalablement cuit etc etc.....) .
ajoutez un oeuf. Deux oeufs si vous mettez deux bols de flocons d'avoine. Mais vous verrez quand vous aurez fait la recette une fois, vous pourrez doser vous même.
vous obtenez un mélange très collant.
ajoutez de la purée mousseline, en quantité suffisante pour boire l'excedent de liquide. vous en mettez un peu, remuez pour laisser le temps à la purée d'absorber, et rajoutez en.
Le but est que vous puissiez faire des boulettes dans la main avec.
vous farinez un peu vos mains, et faites de petites boules (une petite cuillère suffit).
vous faites cuire ces petites boules à la poêle avec un peu de beurre et d'huile.

Pour la présentation, prenez des pics apéritifs, et à votre imagination.
genre, une tomate cerise, une boulette, un petit bout de salade
ou bien, un boulette, un bout de poivrons rouge, un bout de salade. etc etc
présentez dans un grand plat, servez.
en apéro, ou en repas avec une salade composée, un buffet, bref........;
sympa, et nourrisant
_________________
on ne se marie pas parce qu'on s'aime mais pour s'aimer


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Message Posté le : Mar 8 Avr - 14:56 (2008)    Sujet du message : Publicité

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