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Définition de jour "maigre"
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Edelweiss


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Message Posté le : Ven 15 Fév - 13:25 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

La notion de "faire maigre" semble varier d'une personne à l'autre.

Pour vous qu'est-ce que c'est que "faire maigre"? Quels aliments supprimez vous de vos assiettes?


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Message Posté le : Ven 15 Fév - 13:25 (2008)    Sujet du message : Publicité

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Pater familias


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Message Posté le : Ven 15 Fév - 15:12 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

normallement faire maigre c'est ne pas manger de viande.
Les jours où il faut faire jeune et abstinence, c'est seulement un repas (sans viande bien entendu) et deux collations dans la journée. C'est deux fois par ans : mercredi des cendres et vendredi saint.
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TIMEO DANAOS ET DONA FERENTES


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Edelweiss


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Inscrit le: 30 Jan 2008
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Message Posté le : Ven 15 Fév - 15:55 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

C'est ce qu'il me semblait, mais ayant vu, entre autres, que le lait et visiblement prohibé les jours maigres chez certains, je me suis posée la question...

Citation :
La galette en bretagne est considéré comme un plat maigre , aujourd'hui encore tous les vendredi dans les villes bretonnes vous pouvez voir les gens acheter et confectionner leur galettes oeuf/fromage ce jour la de la semaine toute la ville mange la même chose (du moins dans les petites villes).

C'est pourquoi la recette est à l'eau et non au lait et comporte peu d'oeufs, si vous le voulez vous pouvez faire 1/3 lait et 2/3 d'eau et ajouter un ou deux oeufs à cette recette , ne pas oublier le temps de repos bien sur.


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zélie


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Inscrit le: 22 Jan 2008
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Message Posté le : Ven 15 Fév - 17:07 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

c'est juste dans le sens ou c'est un plat très peu riche , ici le lait n'est pas prohibé (quoique je n'en fasse pas grande consommation

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Angèle


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Message Posté le : Ven 15 Fév - 17:22 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

même définition que Pater Familias. Okay
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monseigneur


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Message Posté le : Ven 15 Fév - 18:17 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

et bien , moi dans mon cathé edition 19 eme en 3 volumes, les jours maigres sont autorisés le poisson évidement mais aussi tout ce qui vit dans l'eau: poule d'eau, sarcelles, canards etc....
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" la tradition est revétue d'un caractère intemporel adapté à tous les temps et à tous les lieux" mgr lefebvre


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Angèle


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Inscrit le: 29 Jan 2008
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Message Posté le : Ven 15 Fév - 20:47 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

Monseigneur>Peut etre, mais la biologiste que je suis vous rétorquerai que poules d'eau , canard (And Co) sont des oiseaux, donc pour moi, de la viande. Certes, de la viande maigre, mais de la viande quant meme.
Et puis, manger du poisson, des oeufs, sur qq jours, on tient parfaitement (et là, c'est la cuisinière qui s'arrache les cheveux pour les menus qui vous parle).

Donc chez nous, on fait maigre les vendredis de carême (et les vendredis de l'année autant que possible), on évite les desserts "trop bons".
 Jeune et abstinence mercredi des cendres et vendredi saint.
D'autres efforts alimentaires existent pour nos enfants durant careme (ex :plus de bonbons, ni de chocolat au gouter).
Et pour nous, nous essayons également de faire maigre toute la semaine autant que possible, et également avons enlevé tout un tas de trucs superflus.

Chez des amis, les vendredis de careme, c'est pain, riz nature (sans sel ni beurre), et eau. J'ai pas fait ça cette année, mais je compte m'en approcher autant que possible les autres années.
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Rita


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Message Posté le : Ven 15 Fév - 21:43 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

monseigneur a écrit:
et bien , moi dans mon cathé edition 19 eme en 3 volumes, les jours maigres sont autorisés le poisson évidement mais aussi tout ce qui vit dans l'eau: poule d'eau, sarcelles, canards etc....


Et les cuisses de grenouilles?

Bon sérieusement, le poisson n'a plus droit de cité dans mes assiettes. Depuis que j'ai lu le Dr Carton, mais surtout depuis qu'on sait ce que le poisson avale comme cochonnerie avant d'être pêché, surtout les poissons d'élevages, notamment en provenance de Chine....

Résultat, nous mangeons de la viande au maximum deux fois par semaines (dimanche compris) durant le reste du temps, j'apprends à accomoder les oeufs de différentes façons. Et il y en a!
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zélie


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Message Posté le : Ven 15 Fév - 22:40 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

j'aime trop le poisson pour m'en passer Crying or Very sad
rita le lapin c'est pareil vraiment à éviter sauf si vous l'avez nourri vous même Mr. Green Mr. Green


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Angèle


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Message Posté le : Ven 15 Fév - 22:44 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

Sans vouloir vous vexer Rita, vous parlez de tout ce que les poissons avalent comme cochonneries.....et la viande alors? Est-elle vraiment plus saine?(quant on voit ce qu'avale certains animaux! ou les poulets en batterie!)
Si je prends un poisson surgelé sur le lieu de peche dans les bateaux spéciaux, il sera bien meilleur ! (je prends souvent mon poisson ainsi!). il ne viendra pas d'elevage, il n'aura pas trainé plusieurs jours en halles, puis sur les étales. Et sera bien meilleur en terme nutritionnel qu'un mauvais morceau de viande.
M'enfin, ce n'est pas le sujet d'ici, oups, je m'égare! Embarassed
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Walfroy


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Message Posté le : Sam 16 Fév - 09:43 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

monseigneur a écrit:

et bien , moi dans mon cathé edition 19 eme en 3 volumes, les jours maigres sont autorisés le poisson évidement mais aussi tout ce qui vit dans l'eau: poule d'eau, sarcelles, canards etc....
On pourrait alors manger du confit de canard, du foie gras de canard (attention, pas d'oie...) tous les vendredis...

Je pense que la lettre aurait un peu exterminé l'esprit !!
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zélie


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Message Posté le : Sam 16 Fév - 09:51 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

en tout cas on m'avit dit la même chose que monseigneur  Mr. Green

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Christine


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Message Posté le : Sam 16 Fév - 11:51 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

Rita, manger trop d'oeufs, n'est ce pas un peu mauvais pour la santé ?
-Je me pose vraiment la question hein-
Sinon pour contrebalancer l'absence de viande des menus, manger des lentilles, du sojà, du quinoa etc...
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L'âme de votre âme, c'est la Foi.


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Rita


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Message Posté le : Sam 16 Fév - 13:15 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

zélie a écrit:
j'aime trop le poisson pour m'en passer Crying or Very sad
rita le lapin c'est pareil vraiment à éviter sauf si vous l'avez nourri vous même Mr. Green Mr. Green


Pourquoi croyez vous que j'ai mon propre élevage (et que je me suis aussi équipée d' un mari pas chochotte qui accepte de les réduire en morceaux)? Mr. Green

Pour les oeufs il y a du cholestérol mais en même temps, pour faire du pain perdu par exemple, vous n'en avez besoin de qu'un ou deux pour nourrir tout le monde...! Et ça vous tient jusqu'au soir.
Non non, l'oeuf est un excellent aliment, et en plus, ce n'est pas cher (attention à la provenance tout de même.)

Pour le poisson, j'en raffole aussi, mais ... voilà quoi... Disons que j'en mange volontiers exceptionnellement si je suis invitée quelque part. (je ne vais pas aller demander à belle-maman la provenance de son poisson! Mr. Green , je lui casse suffisamment les pieds quand elle me voit nourrir ma fille! Laughing )

Angèle : j'ai aussi des poules! (quand le renard ne vient pas me les voler, mais je peux vous garantir que ça n'arrivera plus! )
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Rita


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Message Posté le : Sam 16 Fév - 22:50 (2008)    Sujet du message : Définition de jour "maigre" Répondre en citant

http://www.pourunepechedurable.fr/
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